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闽南最爱的炸紫菜的做法

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闽南最爱的炸紫菜

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小时候最爱的闽南老人家才会的炸物

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫菜 50g

、

地瓜粉适量

、

鸡蛋 1个

、

葱花 20g

、

盐适量

、

味精适量

、

糖适量

、

海蛎 50g

、

萝卜半个

、

豆腐半块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海蛎和紫菜及萝卜的量是一样的。葱花剪碎，鸡蛋打入一个，豆腐一半以上。先把豆腐用手捏碎再放进去。所有的食材放入后，味精：盐：糖1：2：3加入进去用手轻轻翻匀，太用力海蛎会烂。慢慢加入地瓜粉并搅拌（分多次），加入到什么程度呢，就是这些搅拌好的食材能够用手抓成一团不会散开。就可以开始抓成小团下去炸了。
步骤2/4 点击查看大图
捏成小团，中火～小火炸至金黄捞出
步骤3/4 点击查看大图
温馨提示：在炸的时候，每团都会动并有点粘在一起，先不翻动，等成型后再将他们分开。
最后一步点击查看大图
好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-05 · 福建省

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