虾仁蟹黄烩豆腐
今天和大家分享一道清淡鲜美，营养丰富的家常菜——虾仁蟹黄烩豆腐的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐蘑菇精。成品菜肴色泽清新淡雅，咸鲜适口。特别适合老人和孩子食用。喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
67克
47克
50克
957
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/15
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将嫩豆腐切块备用
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步骤2/15
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姜切末备用
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步骤3/15
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准备蟹黄酱备用
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步骤4/15
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起锅烧水，水开后下入豆腐焯水，再次开起后，捞出控水备用
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步骤5/15
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另起一锅烧水，水开后下入青豆虾仁焯水，
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步骤6/15
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虾仁变色，捞出控水备用
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步骤7/15
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另起锅加入食用油，下入姜末煸香
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步骤8/15
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下入蟹黄酱煸炒
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步骤9/15
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下入豆腐
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步骤10/15
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轻轻颠锅即可，不要翻炒，避免豆腐翻炒过度后太碎
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步骤11/15
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加入虾仁和青豆
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步骤12/15
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加入高汤（或者清水），盐大火烧开
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步骤13/15
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加入水淀粉收汁
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步骤14/15
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加入太太乐蘑菇精，出锅装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图，虾仁蟹黄烩豆腐完成。感谢收看！
1.我这里用到的是嫩豆腐（南豆腐），水分含量相对较大，如果您不喜欢，可换成北豆腐。
2.如果买不到蟹黄酱，可用咸蛋黄代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-07 · 辽宁省
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