化解烦恼心情的可口小蛋糕「橙香玛德琳」一口一口吃不停
甜品,最能抚慰人心,尤其是情绪不佳的时候,一款可口的小蛋糕就能轻松化解烦恼,带来好心情,继续工作~ 我喜欢小蛋糕,源于简单的操作,省心的步骤,美味的呈现,整个过程轻松又愉快,人在这样的氛围中,不自觉的也被感染,觉得生活都因此美好了很多~ 今天要和你们分享的是家庭Diy「玛德琳」,配方不错,值得试试~
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步骤1/6
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【配方】:全蛋104克,细砂糖39克,绵砂糖39克,橙子一个,低粉38克,高粉38克,泡打粉6克,黄油30克,朗姆酒4滴【步骤】1,橙子用盐搓洗后取橙子皮,擦成屑
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步骤2/6
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2,全蛋液中加入细砂糖,绵白糖,橙皮屑,混合后搅拌均匀
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步骤3/6
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3,高粉和低粉混合后过筛,加入蛋液中,分次加入,每次加入时要确保前一次加的粉已经充分搅拌均匀,看不见生粉
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步骤4/6
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4,接着倒入化开好的黄油,黄油的温度保持在35度左右,太高了会影响面糊,接下来倒入4滴朗姆酒,增加风味
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步骤5/6
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搅拌好的面糊倒入模具中,烤箱190度,上下火10-12分钟就可以了
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最后一步
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刚烤好的蛋糕散发着奇香,忍不住贪吃
1,用温水把黄油化开,温度不能太高,保持在35度左右,避免影响面糊
2,橙皮屑也可以换成柠檬屑,味道也很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-07 · 上海
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