广味甜肠
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肉切成大块，方便清洗，有两种清洗方式，用白酒擦洗一遍，另一种是直接用水冲洗，洗过后再悬挂晾干，只要没有水分即可，但也要确保猪肉没有一点水。
-
步骤2/8
点击查看大图
猪肉处理干净后，去掉猪皮，再切成小薄片或者小细条，注意不要剁成肉末，更不要用料理机打成泥，否则做出来口感很差。切肉的过程中不要沾到水，菜刀、案板、盆子都保证无水无油。
-
步骤3/8
点击查看大图
肉里加调料，放入食盐、糖、高度白酒戴上一次性手套翻拌均匀，多翻拌一会儿，充分混合做出来才好吃。先放一边腌制，差不多两三个小时才可以
-
步骤4/8
点击查看大图
这时处理肠衣，水里点点白酒泡入肠衣，这么处理后肠衣没异味，灌香肠时不易破。
-
步骤5/8
点击查看大图
等肉腌好了，把肠衣套在灌肠器上，再将肉灌进去，注意要用绳子扎紧分段
-
步骤6/8
点击查看大图
灌好后还要记得用牙签在每段香肠表面分散扎几下，为了排气
-
步骤7/8
点击查看大图
挂在通风的地方晾晒，一直晒到香肠干燥即可。
-
最后一步
点击查看大图
切片，炒菜，煲仔饭都妥妥滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-08 · 河北
广味甜肠的相关分类
广味甜肠的相关推荐
-
酸甜双茄煲
288135人看过 -
烤肠
1401771人看过 -
蒜香烤茄子～烧烤人气王
778283人看过 -
#一人一道拿手菜#饺子皮快手蛋挞
489605人看过 -
烤肠
269833人看过 -
三色糙米藜麦粥
1304676人看过 -
胡萝卜鸡蛋饼
3441638人看过 -
青椒炒西红柿
141429人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤，排油减脂好喝不胖
5224705人看过 -
#中小学生做饭指南#大盘鸡
260960人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5923042人看过 -
烤箱烤肠
565353人看过
