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蛤蜊酿肉

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食材清单加入采购清单

猪肉馅 200g

、

葱花 2根

、

食用油适量

、

生抽 1勺

、

料酒半勺

、

蛤蜊 300g

、

老抽半勺

、

蒜头 5瓣

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备300克蛤蜊
步骤2/17 点击查看大图
准备200克猪肉馅
步骤3/17 点击查看大图
把蛤蜊用开水焯开
步骤4/17 点击查看大图
调好酱汁，碗里倒入一勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺淀粉，加半勺清水
步骤5/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
猪肉馅里加入一点料酒，一点生抽，一点老抽
步骤7/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/17 点击查看大图
把蛤蜊掰开，洗干净，装盘
步骤9/17 点击查看大图
把猪肉馅酿进蛤蜊
步骤10/17 点击查看大图
开水下锅，隔水蒸20分钟
步骤11/17 点击查看大图
准备好蒜沫、葱花
步骤12/17 点击查看大图
油锅七成热，倒入蒜沫，煸香
步骤13/17 点击查看大图
倒入酱汁，炒至浓稠
步骤14/17 点击查看大图
蛤蜊酿肉蒸好后，端出
步骤15/17 点击查看大图
淋上酱汁
步骤16/17 点击查看大图
撒上葱花
最后一步点击查看大图
美味的蛤蜊酿肉完成，可以美美地吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-08 · 广东省

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