素高汤
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步骤1/6
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煎蛋，锅先烧冒烟在倒油，润一遍锅倒出，最后把打散的鸡蛋倒进去
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步骤2/6
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小火煎至两面金黄
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步骤3/6
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加入4斤开水大火煮
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步骤4/6
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边煮边拍打鸡蛋
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步骤5/6
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滤网过滤，用勺子把鸡蛋残余精华逼出
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最后一步
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完成，切记用冷水是煮不出来的，一定要用刚烧开的开水，全程煮10分钟左右就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-08 · 浙江
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