翡翠虾仁
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大虾去头，剥去外皮，开背去沙线
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虾仁中部用刀划小口，尾部翻转穿过
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打开酱料包
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锅中放入姜片，葱段，水开倒入花雕汁，放入虾仁，关火；
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定型捞出虾仁；
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丝瓜去皮，切段，放入淡盐水浸泡
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丝瓜段打底，摆上虾仁
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倒上鸡油包，上锅蒸5分钟，关火
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步骤9/11
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倒出多余汤汁，加糟香汁
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火腿片切粒撒上，蒸2分钟
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最后一步
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出锅
1，口味重的可以适量加少许盐
2，喜欢虾仁鲜嫩口感的，可以不用焯水定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-08 · 陕西省
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