补血养生(豆沙饼)薄皮大馅
自己做的豆沙
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步骤1/5
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自制豆馅:提前12小时把豆子泡水,然后把豆子放入锅里水没过豆子一厘米,中火烧开,中小火煮,看锅底没水了,就放冰糖或蜂蜜2勺,用铲子压成泥状,但我喜欢有豆子的口感。
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步骤2/5
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和面:一定用开水烫面、没有干粉的状态,用手活成面团。
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步骤3/5
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油酥就是面粉加食用油,把面擀成片刷上一层油酥,卷起来,切成小段,每段封口捏住。
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步骤4/5
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擀成薄片,像包包子一样把豆馅包起来,轻轻用擀面杖擀成饼,锅小火烙成饼的两面金黄,想烙大饼一样。✅
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最后一步
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成品。薄皮大馅
开水烫面烙出的饼比较比较软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-09 · 北京市
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