简单易学花雕酒糟加拿大北极虾
北极虾Q弹鲜甜,用十年花雕酱调味腌制,口感丰富,让你胃口大开。 参与活动: #菜谱有奖征集|盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#
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步骤1/9
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加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
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步骤2/9
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备好食材。
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步骤3/9
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加拿大北极虾解冻洗净,碗中用姜丝、花雕酒、匠酱好腌制15分钟。
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步骤4/9
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下面我们来准备料汁,干锅炒香料:香叶2片、大料6瓣、花椒5克,炒香后加入200毫升花雕酒煮开,放入3块红糖融化后,加2克盐搅拌均匀。
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步骤5/9
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将炒好的料汁倒入腌虾的大碗中。
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步骤6/9
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摆盘,将冰草铺在碗底。这种冰草表面那一层类似水珠的东西可不要弄掉哦,那可是冰草的精华之物——植物盐,而且这种植物一点筋都没有!
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步骤7/9
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腌好的加拿大北极虾放在冰草上。
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步骤8/9
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碗中的汁均匀浇在虾上。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-09 · 北京市
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