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鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼

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贻贝有“海中鸡蛋”之称。是补肾填精的药食两用之物。适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食。味道鲜美，肉质肥厚营养成分也很高。参与活动: #极地美味一口鲜嫩多汁高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

贻贝 800克

、

鸡蛋 4个

、

洋葱 1/4个

、

香葱 1根

、

生姜 1小块

、

食用油 20毫升

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
贻贝处理干净外壳上的草，用刷子刷干净；洋葱切碎末，香葱切葱花，生姜切片。
步骤3/11 点击查看大图
锅中加入适量清水，放入生姜片和贻贝，加入葱姜料酒2勺，大火煮到贻贝克张开即可。贻贝用清水过凉后，掰开外壳，取出贻贝肉，摘除里面的内脏（就是那坨草）。
步骤4/11 点击查看大图
摆盘在盘中。（这样煎蛋的时候，轻轻推入简单又好看）
步骤5/11 点击查看大图
处理完毕所有食材。
步骤6/11 点击查看大图
鸡蛋打液，加入洋葱碎，适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
平底锅烧热后加入食用油，将鸡蛋倒入锅中平铺。
步骤8/11 点击查看大图
然后把贻贝肉轻轻推入即可，中小火慢慢煎至凝固，中间用锅铲轻轻推动，待完全凝固后，翻个面再煎1分钟即可。
步骤9/11 点击查看大图
将鸡蛋饼装入盘中，撒上葱花。
步骤10/11 点击查看大图
上桌即可享用。
最后一步点击查看大图
鲜香味美，非常好吃，每一口都是享受。

小贴士

1）注意煎的时候火候。 2）贻贝经常食用可以降低胆固醇，预防贫血以及增强体质，提高自身抵抗力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-09 · 江苏省

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