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小米面红枣发糕的做法

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小米面红枣发糕

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

小米面 50克

、

酵母粉 2.5克

、

温水 170克

、

糖 5克

、

红枣 5颗

、

食用油适量（涂模具）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母粉中➕50克温水搅拌均匀，使酵母粉溶解。
步骤2/8 点击查看大图
提前将中筋面粉，小米面，糖混合拌均匀。倒入酵母水搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
将剩余120克温水一起倒进拌成棉絮状，揉成面团。（面团是有点会粘手）
步骤4/8 点击查看大图
在六寸蛋糕模具中刷油，防止粘锅，把面团放进去整理好。
步骤5/8 点击查看大图
放上对半切开的红枣。
步骤6/8 点击查看大图
覆盖保鲜膜发酵至模具的8～9分满，冷水上锅大火蒸35-40分钟，关火后等三分钟打开盖子。
步骤7/8 点击查看大图
取出凉至不烫手脱模。
最后一步点击查看大图
切块装盘。

小贴士

没有戚风蛋糕的模具，可以找个大小差不多，耐高温的容器来蒸发糕。除了红枣也可以放蔓越莓，葡萄干等等自己喜欢的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-09 · 重庆

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