红烧肋排（排骨） 整条啃才能吃爽
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准备肋排和匠酱好牌桂花红烧酱
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肋排冷水下锅，放入姜片、料酒，煮开出血沫
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锅里下一勺油，炒香姜片
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放入排骨，煎至焦黄
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倒入红烧酱
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加入600ml开水，没过食材，中小火焖煮45分钟
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大火收汁
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加入桂花包
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翻拌均匀
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最后一步
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用勺子舀一勺酱汁划拉一下，摆个盘，放上清香木装饰
1.肋排要冷水下锅，才能把血沫逼出来
2.桂花在大火收汁前下，香味更浓；大火收汁后下，卖相更好。看你的需求～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-10 · 云南
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