土豆牛肉盖饭
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盖饭是很多人在不知道吃什么的时候首选。不仅量大,而且菜、饭一盘都齐了。但是现在外面的盖饭先不说味道怎么样,给的菜是真的越来越少,且价格是真的很贵。 一盘饭,只有一点点菜,根本就吃不过瘾!想要量足,还是得在家做!今天给大家推荐的是适合全家人一起吃的红烧牛肉盖饭。炖到软烂的牛肉,搭配上软绵绵的土豆,每一口都是幸福啊~最后再来上一勺汤汁拌饭,碳水永远是快乐的天堂! 牛肉是很多人在减肥或者改善伙食时候的首选,牛肉因为脂肪含量比较低,而且蛋白质含量高,是减肥时期首选的肉类。 对于家里有孩子的家庭来说,牛肉当中含有丰富的锌和镁,有助于合成蛋白质,同时能够促进肌肉增长。此外,锌还有提高机体免疫力的作用。同时牛肉当中富含有氨基酸,而且当中含有的肌氨酸的成分要比其他食物都高,所以经常吃牛肉对于增长肌肉、增强力量特别有效。所以春季补充营养黄金期,你家的孩子一定不能缺少牛肉哦~ 如果最近有减肥的想法,其实可以不配白饭,直接吃土豆炖牛肉,直接用土豆来代替碳水部分,整体的口味淡一点,就是非常不错的减脂餐啦~ 如果还是想吃米饭,可以适当减少吃的量,将白米饭换成糙米混合饭,也是非常不错的选择的哦~量大、全家都能一起食用的土豆牛肉盖饭,趁着周末赶紧给安排上吧~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子肉
500g
、
土豆
1个
、
洋葱
半个
、
干辣椒
2个
、
黄酱
5g
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
冰糖
5g
、
陈皮
适量
、
桂皮
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
黑胡椒
适量
、
清水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅烧热后倒入食用油,放入姜片,桂皮,干辣椒,豆蔻,八角,香叶,将香料炒香
-
步骤2/4
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放入切好的牛腱子肉,炒至变色,倒入料酒,生抽,老抽,洋葱,黑胡椒,黄酱,加入清水没过牛肉
-
步骤3/4
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将汤烧开后撇去血沫,加入冰糖和陈皮,转小火炖煮一个半小时
-
最后一步
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再放入盐和土豆炖煮20分钟,盛出即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-10 · 河北
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