开胃酸甜脆萝卜
偶然间吃过这样的!感觉很开胃口 就学着做了
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步骤1/5
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白萝卜去头去尾,把外面须须用刀刮掉(萝卜皮一定不能全部去,要不然不脆)
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步骤2/5
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洗好按着你自己喜欢的方式切开就可以
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步骤3/5
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切好放到一个大盆里面,加入食盐,我放了四小勺(调料罐子的勺子)腌制半个小时,把水杀出来
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步骤4/5
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半个小时后,把萝卜捞出来,盐水倒掉,这个萝卜放到无油无水的盆里面(要大点盆,要不然放不下)把切好的小米椒放入里面,加入大半碗白醋,1碗多白砂糖(喜欢甜可以多放些,和醋比例大概醋1:1.5的比例)拌好盖上保鲜膜或者保鲜袋,放入冰箱24小时后就可以吃了
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最后一步
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24小时候冰箱拿出来,非常爽脆 酸甜可口
萝卜一定不能去皮,要不然不爽脆。白醋和糖的比例我用吃饭的碗,大半碗醋,一碗半不到白砂糖,喜欢甜的可以多放点糖,我这边比例感觉已经很甜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-10 · 广东省
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