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甜鲜肉嫩的甜酱肉丝的做法

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甜鲜肉嫩的甜酱肉丝

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甜鲜肉嫩，配着豆皮和蔬菜吃营养健康高蛋白！看看如何做的肉丝滑嫩不柴！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里冀肉 400克

、

葱伴侣6月香甜面酱 2勺

、

禾然有机米香料酒 3勺

、

味达美味极鲜酱油 5克

、

豆皮 2张

、

苦菊适量

、

盐 2克

、

淀粉 4勺

、

白胡椒粉 .0. 5克

、

鸡蛋清 1个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，肉切丝反复用清水洗净后挤掉水份。
步骤2/15 点击查看大图
肉丝中加入盐和胡椒粉，再加入两勺禾然有机米香料酒。
步骤3/15 点击查看大图
抓匀后打入一个蛋清再抓匀。
步骤4/15 点击查看大图
加淀粉抓匀。
步骤5/15 点击查看大图
加点油抓匀腌制15分钟。
步骤6/15 点击查看大图
碗中放入两勺禾然有机米香料酒。
步骤7/15 点击查看大图
放入两勺葱伴侣6月香甜面酱。
步骤8/15 点击查看大图
放一勺味达美味极鲜酱油拌匀。
步骤9/15 点击查看大图
淀粉加水拌匀备用。
步骤10/15 点击查看大图
豆皮和苦菊摆盘。
步骤11/15 点击查看大图
锅中多放些油，四成热倒入肉丝滑散变色捞出控油。
步骤12/15 点击查看大图
锅中油倒出，放一勺白糖炒融化。
步骤13/15 点击查看大图
倒入甜面酱汁和水淀粉炒匀。
步骤14/15 点击查看大图
倒入肉丝炒匀出锅。
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肉丝滑嫩，甜鲜好吃，配点大葱丝就是京酱肉丝啦！

小贴士

加蛋清滑嫩好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 黑龙江

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