杨枝甘露椰奶冻
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杨枝甘露椰奶冻 就喜欢阳春三月里的这一杯， 丝滑细腻入口即化…
食材清单
加入采购清单
杨枝甘露：
、
牛奶A
20-25ml
、
椰浆A
30g
、
芒果肉
100g
、
炼乳
15g
、
淡奶油A
20g
、
椰奶冻：
、
吉利丁片
10g
、
椰浆B
200g
、
牛奶B
250ml
、
淡奶油B
80g
、
糖
25g
烹饪步骤
-
步骤1/2
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椰奶冻：吉利丁片冰水泡软，待用；椰浆B+牛奶B+淡奶油B+糖，入奶锅小火加热至微沸，离火（降至50℃左右）加入吉利丁片搅匀……装杯入冷藏至凝固
-
最后一步
点击查看大图
杨枝甘露：芒果+椰浆A+淡奶油A+炼乳一同入料理杯中，用料理棒搅打均匀～～牛奶A根据所需的浓稠程度来调整即可（约20g左右）组装：180ml的杯子（或任意你有的容器）在凝固的椰奶冻表面倒上杨枝甘露，放上芒果块、西米、红柚肉（我没有，就没加。你可以自行决定放不放）装饰
小贴士
煮西米小技巧：开水泡20min后置火上煮5min，再加盖焖20min即可过冰水捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-11 · 湖北省
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