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鲜菇辣酱焖鱼块的做法

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鲜菇辣酱焖鱼块

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【7-262】这是一个周末搁家规整物翻出三斤小草鱼的故事……写着来自微山湖 ----- 2023.03.11

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼可换

、

芹菜好几根

、

蟹味菇一大把

、

蒜好几瓣

、

黄酒适量

、

生抽适量

、

老抽可选

、

红油豆瓣酱可换

、

香菜好几根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小草鱼修鳍剪脑袋开膛去内脏刮刮黑膜收拾干净
步骤2/9 点击查看大图
想办法刮掉鱼鳞冲洗干净然后给它控控水
步骤3/9 点击查看大图
随手改成自己喜欢的大小，选择性加些生抽老抽辣酱酒进去给鱼上色码底口
步骤4/9 点击查看大图
洗把芹菜改小段扔到砂锅里垫底防糊+去腥+增香
步骤5/9 点击查看大图
然后撒上层蟹味菇或者其它常见胖蘑菇
步骤6/9 点击查看大图
最后扔上几瓣蒜(洋葱块也行)铺上前面收拾好的草鱼块
步骤7/9 点击查看大图
补小半碗水或酒，搁灶上大火煮开转中小火咕嘟它十来分钟就能吃了
步骤8/9 点击查看大图
不放心可以戳一筷子尝尝小心烫，缺味补料没问题了再关火随手撒把子青红椒圈小香菜什么的
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 山东

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