水饺
我们北方人喜欢吃水饺。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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步骤1/8
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凉水加盐溶化，用筷子边搅拌面粉边加水，搅成絮状和成团盖保鲜膜醒一醒。
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步骤2/8
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韭菜洗净沥干水分放案板上切碎。
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步骤3/8
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碗里切点葱花加食盐和生姜粉搅拌均匀，加入鸡蛋搅散。锅里添油煮沸把蛋液倒入炒熟切碎。
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步骤4/8
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锅里添油煮沸转小火炒一炒虾皮，晾凉加入韭菜。
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步骤5/8
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醒好的面搓成条切成一个个小剂子。
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步骤6/8
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擀成饺子皮。
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步骤7/8
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包成饺子。
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最后一步
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锅里加水煮沸下入饺子，加三次凉水煮沸断生。
我做饺子一般做两种馅的，一次吃不完放保鲜袋冷冻。下次吃时锅里加水加1勺盐，水冒泡泡时下冻水饺方便快捷，下出来的饺子和新鲜的一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-12 · 北京市
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