火腿笋干老鸭煲
火腿名菜之火腿笋干老鸭煲，春江水暖鸭先知，加入金字火腿蹄片提升鲜味，汤汁浓而不腻，老鸭酥而不烂。
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步骤1/6
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天目山笋干1把，清洗表面盐分，用手撕成长条
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步骤2/6
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处理干净的老鸭1只，黄酒小半碗，姜几片，一起放入冷水，煮沸焯水3分钟，去除血沫
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步骤3/6
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老鸭、金字火腿蹄片、姜片、葱结，清水没过鸭身2cm，加黄酒小半碗
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步骤4/6
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砂锅盖盖子密封，大火烧开后转小火，焖煮2小时
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步骤5/6
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加笋干再炖半小时
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-13 · 浙江省
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