自制辣椒酱
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买的辣酱不辣或者太咸,自己制作出满意的辣椒酱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
姜、蒜、辣椒洗净备用。
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步骤2/4
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姜、蒜、辣椒剁碎,有机器更好。制作途中手上全是辣椒味不想碰手机,找的以前的图,凑合看吧。手工剁过后手辣(可以用食醋、酒精等中和)
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步骤3/4
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锅擦干净,冷锅下油,油温稍微有些热了就下姜末,蒜头,放一半的辣椒,电磁炉800,500电力翻炒。差不多烧变色了放入另外一半辣椒,继续小火慢烧。放糖和盐,怕辣放多点糖,最小火再熬十分钟,放碗里放凉(盛放器皿不能有水)
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最后一步
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冷了放到瓶子里,常温和冷藏都可。尽量一周内吃完。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-13 · 广东
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