香辣牛肉面

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晚上不知道吃啥的，可以像我这样做一碗热气腾腾的香辣牛肉面！大块的牛肉加上香喷喷的面条！真是太过瘾了！主要做法简单，厨房小白也能轻松做出来！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

碱面 3人份

、

黄豆芽 500克

、

生菜 2颗

、

卤熟的牛肉 1块

、

汤底: 3碗

、

蒜末 1茶匙

、

姜末少许

、

生抽 1大勺

、

太太乐鸡汁鲜 1勺

、

盐少许

、

麻辣鲜 1勺

、

重庆小面酱 1勺

、

猪油 1勺

、

葱花适量

、

香菜适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
在超市买的现成的碱面（也可以用新鲜的手擀面或者圆挂面来代替！个人觉得还是碱面做出来好吃一些！）生菜清洗干净，黄豆芽清洗干净，卤熟的牛肉切成薄片备用！
步骤2/18 点击查看大图
水烧开，把黄豆芽放进去焯水两分钟至黄豆芽熟了，没有豆腥味儿！捞出控干水分备用！
步骤3/18 点击查看大图
碗中放入蒜末，姜末，生抽，太太乐鸡汁鲜，盐，麻辣鲜，重庆小面酱，猪油，葱花，香菜！
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倒入适量的开水搅拌均匀调成汤底！也可以倒入适量的面条汤来搅拌均匀调成汤底！
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放入焯好水的黄豆芽！
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水开放入碱面煮一分钟！(碱面本身就是熟的，稍微烫一下就可以了！不用煮太久！影响口感！)
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放入适量的生菜烫10秒钟！
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捞出控干水分！
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倒在碗里！
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放入适量的卤熟的牛肉，撒适量的葱花即可食用！
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