蛏子粉丝煲

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蛏子粉丝煲，学会这个做法，再也不用吃路边摊了，做法简单还超好吃，味道简直绝了～汤也非常鲜美，喝上一口，鲜掉你的眉毛！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

蛏子 500克

、

龙口粉丝 200克

、

金针菇 400克

、

娃娃菜 1颗

、

开水适量

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

鸡精 2勺

、

葱花适量

、

料汁儿: 1大碗

、

蒜瓣 2个

、

小米辣 4个

、

烧烤料 2大勺

、

热油适量

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

白糖 1勺

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
蛏子买回来，放入适量的清水，加入一勺盐。几滴香油，静置3个小时，让蛏子吐掉肚子里的泥沙！(也可以用这种方法来处理花甲哦！)
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龙口粉丝提前泡发好，捞出控干水分备用！
步骤3/25 点击查看大图
2个蒜瓣拍碎剁成蒜末，放入2大勺烧烤料，小米辣切成圈，淋上热油激发出香味儿，再放入一大勺生抽，一大勺蚝油，一勺白砂糖，再放入适量的温水搅拌均匀调成料汁儿！
步骤4/25 点击查看大图
砂锅放入切好的娃娃菜，金针菇垫底！
步骤5/25 点击查看大图
再把泡发好的粉丝放进去！
步骤6/25 点击查看大图
把处理好的蛏子整齐的摆放在粉丝上！
步骤7/25 点击查看大图
均匀的淋上调好的料汁儿！
步骤8/25 点击查看大图
放入一勺盐！
步骤9/25 点击查看大图
一勺胡椒粉！
步骤10/25 点击查看大图
两勺鸡精！
步骤11/25 点击查看大图
再倒入适量的开水！
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盖上盖子，开火！煮开之后，再煮5分钟左右！
步骤13/25 点击查看大图
用筷子把底部轻轻的稍微翻动一下，以免锅底糊了！但是要保证不能把上面的蛏子弄乱了哈，影响美观！
步骤14/25 点击查看大图
撒上适量的葱花即可食用！
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