小炒牛肉
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步骤1/10
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把姜葱蒜拍一下加冰水
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步骤2/10
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小葱切断大葱切马耳朵
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步骤3/10
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小米辣切斜刀
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步骤4/10
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香菜去叶切段
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步骤5/10
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姜蒜切片
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步骤6/10
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一下就是全部配料
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步骤7/10
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牛肉切片 加盐,葱,姜,水搅打,少量多次加入,加入少量淀粉,油,码好
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步骤8/10
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码好的肉片过油
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步骤9/10
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锅里加入少量的油,放入姜蒜片小米辣葱段炒一下,加入牛肉香菜段,翻炒均匀
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最后一步
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出锅
炒牛肉时油要多、要热,火要大。热锅凉油下入牛肉,翻炒至牛肉变色,大约1分钟左右。牛肉炒七分熟即可,不要炒太久,以免太老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-15 · 重庆市
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