提拉米苏（无奶油无吉利丁版）
无奶油、无吉利丁、巴氏杀菌生蛋版提拉米苏。 这个分量的原材料大约做了两杯半（我这个蛋糕辈子和平时吃饭的碗差不多大、就是深一些）够2-3人食用。
-
步骤1/15
点击查看大图
（蛋黄蛋清分离）蛋黄+12克糖，搅拌至糖融化无颗粒，均匀混合
-
步骤2/15
点击查看大图
这个状态
-
步骤3/15
点击查看大图
分两次加入马斯卡彭搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
搅拌成这个状态
-
步骤5/15
点击查看大图
加入1克左右咖啡力娇酒搅匀
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋清+10克白糖（巴氏杀菌生蛋，因为是生蛋版，最好也还是选用一周内的）
-
步骤7/15
点击查看大图
搅打到提起打蛋头有大弯钩即可，我图上这个打多了一点
-
步骤8/15
点击查看大图
打好的蛋白霜分两次加入马斯卡彭糊糊翻拌均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
这个状态
-
步骤10/15
点击查看大图
取一块手指饼干，双面沾上咖啡力娇酒，放进合适的蛋糕容器底部平铺
-
步骤11/15
点击查看大图
上面倒一层芝士糊糊
-
步骤12/15
点击查看大图
再铺一层沾了咖啡力娇酒的手指饼干
-
步骤13/15
点击查看大图
再铺芝士糊糊，依次类推，饼干和面糊一组重复2-3次就行，然后可以打一片保鲜膜在容器上入冰箱冷藏一晚，让饼干吸收马斯卡彭糊糊的水分，与糊糊充分融合
-
步骤14/15
点击查看大图
第二天，要吃之前均匀在表面筛上可可粉
-
最后一步
点击查看大图
成品，我用杯子装，端起来吃方便，清洗也方便，分量也方便。这个分量的原材料大约做了两杯半，够2-3人食用
1. 巴氏杀菌生蛋，因为是生蛋版，最好也还是选用一周内的；
2.方形的蛋糕容器更好摆放；
3.手指饼干可以自制，参见上一个食谱；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-16 · 湖北省
无奶油无吉利丁版的相关分类
无奶油无吉利丁版的相关推荐
-
无奶油无蔗糖“提拉米苏”
22569人看过 -
星空蛋糕｜太阳猫早餐
69359人看过 -
酸奶甜瓜汁 & 酸奶甜瓜捞
15400人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1034055人看过 -
#营养小食光#汉堡包
1185135人看过 -
凤梨酥—凤梨界的爱马仕，外酥里软，酸甜拉丝！
63337人看过 -
神兽早餐专辑之古早小蛋糕
4300人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#榴莲千层蛋糕
145849人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#蔓越莓酸奶蛋糕
201594人看过 -
芝蒜茄茄焖意面
43467人看过 -
盒子蛋糕 春游野餐蛋糕盒子 #春天的鲜味#
216138人看过 -
豆花素拌面，干香又够味的夏日花样凉面
49765人看过
