酱蘸虾仁
小孩不爱吃虾,用甜面酱蘸着吃,酱香鲜美,一盘光光。
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步骤1/16
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先准备好食材
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步骤2/16
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虾冲洗一下,挤去虾脑和虾线,再冲洗一下
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步骤3/16
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锅里放入开水,一小勺盐
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步骤4/16
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倒入少许料酒
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步骤5/16
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放入姜片烧开
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步骤6/16
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倒入虾,烧至变色,再煮2分钟左右,捞出去壳去头
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步骤7/16
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把秋葵切成小段,放入盛有开水,盐和几滴玉米油的锅里焯熟
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步骤8/16
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过冷水一遍
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步骤9/16
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把虾仁和秋葵摆放在一起,加上现磨黑胡椒粉
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步骤10/16
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再放上薄荷装饰一下
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步骤11/16
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现在开始调蘸汁,碗里放入一中勺葱伴侣甜面酱
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步骤12/16
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倒入少许轻盐酱油调味
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步骤13/16
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再放入白芝麻和香菜拌匀即可
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步骤14/16
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来一只吧!
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步骤15/16
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真的鲜甜可口
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最后一步
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成品图
虾可以先去壳再煮,但虾是活的,去壳有点麻烦。
虾和秋葵煮的时间不宜过长,否则肉质不嫩,秋葵颜色不绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 浙江
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