折耳根炖鸭汤
鱼腥草炖鸭汤,选用老鸭比较好,鱼腥草要用茎不要叶,鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效,和温润的鸭肉一起煮食,有很好的药效。
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步骤1/6
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鸭子放入倒入清水的锅中,切2片姜放入,盖锅盖煮开
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步骤2/6
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开锅捞出,鸭子用清水冲洗
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步骤3/6
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鸭子放入炖锅中,再放入打节的折耳根、香葱,八角,剩余的姜片
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步骤4/6
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加入陈皮、枸杞,倒入黄酒、开水
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步骤5/6
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盖锅盖,炖煮1小时,放入盐搅拌一下
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最后一步
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盛出,撒入葱花即可享用
1.鸭子焯水后,用清水清洗,炖鸭的颜色更好
2.放入陈皮去腥更好
3.不要提前放盐,鸭肉易老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 北京
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