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买氏熏马肉抓饭的做法

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买氏熏马肉抓饭

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记艾总周末加班，为她准备晚饭的故事。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大米 800克

、

洋葱 1个

、

盐适量

、

水适量

、

熏马肉 400g

、

胡萝卜 3根

、

白砂糖 1勺

、

孜然粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
热锅冷油，加入一勺白砂糖，等糖融化后加入马肉翻炒，再加入洋葱翻炒。
步骤2/11 点击查看大图
肉和洋葱翻炒至洋葱快变黑时，加入切好的胡萝卜。
步骤3/11 点击查看大图
可以加入适量的孜然粉及胡椒粉，将胡萝卜炒至断生变软。
步骤4/11 点击查看大图
加入适量水至刚好没过锅中的菜。
步骤5/11 点击查看大图
盖好锅盖，大火煮10分钟。
步骤6/11 点击查看大图
期间准备好，提前半个小时清洗，加入水泡着备用的大米。
步骤7/11 点击查看大图
时间到后加入适量的盐，随后将大米倒入锅中，如果水不够，加入适量开水至水刚好没过大米和菜表面，盖上锅盖大火放10分钟，至大米表面的水蒸干。
步骤8/11 点击查看大图
用筷子在大米上擢洞，放入适量的孜然粉(如果有葡萄干也可以放一点洗好的葡萄干)。
步骤9/11 点击查看大图
为了不糊锅底，可以将锅架高一点，然后小火放20-25分钟。
步骤10/11 点击查看大图
时间到后开锅盖，搅拌均匀。
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最后吃完它！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-18 · 新疆维吾尔自治区

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