贻贝海鲜饭
海鲜饭鲜美可口,尤其用了智利贻贝,更简单容易操作了。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/14
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鸡腿去骨用盐和黑胡椒粉腌制二十分钟以上。
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步骤2/14
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彩椒,洋葱,西红柿,海鲜菇切丁。
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步骤3/14
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鱿鱼切条,虾去头壳(头壳留着备用),贻贝室温解冻。
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步骤4/14
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大米浸泡两个小时沥水。
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步骤5/14
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锅内放橄榄油,加虾头壳炒出虾油,捞出。
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步骤6/14
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鸡腿肉皮朝下放入锅中煎。
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步骤7/14
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煎至两面变色取出。
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步骤8/14
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放入洋葱丁,西红柿丁,海鲜菇丁,彩椒丁,加一匙糖,适量辣椒粉翻炒至出汁。
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步骤9/14
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倒入泡好的大米翻炒均匀,加盐,白葡萄酒调味。
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步骤10/14
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倒入塔塔锅,倒入贻贝口袋中的原汁,再加适量热水,汁水跟米的比例大概1:1.5。
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步骤11/14
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煎好的鸡腿斩开,和虾仁,鱿鱼铺在饭上,大火烧开,小火加盖焖十分钟,铺上贻贝再焖1分钟关火,再焖五分钟。
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步骤12/14
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撒黑胡椒碎,装饰一下上桌。
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步骤13/14
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1,没有白葡萄酒适量放点别的白酒。
2,海鲜可根据自己情况随意调换。
3,我用的塔塔锅,焖饭比较快,如果其它锅可适量延长时间。
4,我用的智利贻贝,鲜美多汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-19 · 辽宁
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