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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 12个

、

盐一勺

、

老抽一勺

、

生抽三勺

、

冰糖 1块

、

茶叶适量

、

八角 3个

、

桂皮适量

、

香叶 3片

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡蛋洗净，煮熟，放冷水里备用。敲碎
步骤2/4 点击查看大图
在锅里放适量水煮开后，再把备好的材料全部放入，加盐生抽老抽。
步骤3/4 点击查看大图
放入材料煮一分钟后即可放入鸡蛋。盖上锅盖大火煮10分钟，再小火煮40分钟左右，时间可根据自己方便来。（因为鸡蛋主要靠后面泡的时间来入味）
最后一步点击查看大图
鸡蛋煮好后放入容器里，冷却后放入冰箱。我的建议是最好泡一天以上，拿出来吃用汤汁煮热，味道更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-19 · 湖南

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