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熬猪油，做油渣

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油渣面，猪油拌饭的良配。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥肉(最好是猪板油) 2份

、

清水一份

、

老姜两小块

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪板油切小块
步骤2/10 点击查看大图
清水焯水，放入生姜和料酒去腥。
步骤3/10 点击查看大图
焯水后过冷水。
步骤4/10 点击查看大图
锅底加入一点点水，小火慢慢熬。
步骤5/10 点击查看大图
煮10分钟后的样子。
步骤6/10 点击查看大图
15分钟后的样子。
步骤7/10 点击查看大图
出油渣
步骤8/10 点击查看大图
油渣做好啦，可以做油渣面。
步骤9/10 点击查看大图
猪油放着冷却。
最后一步点击查看大图
猪油成型啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-19 · 浙江

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