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蒜爆羊肉的做法

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蒜爆羊肉

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 300克

、

大蒜 6、7瓣

、

黄瓜 1根

、

木耳少许

、

胡萝卜少许

、

生抽适量

、

香油适量

、

醋半勺

、

白酒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉切片泡去血水，放入小苏打、半勺甜面酱、胡椒粉抓拌均匀，腌制2分钟；木耳提前泡发，并和胡萝卜片焯一下水过凉备用；凉油放入蒜瓣，炒至表面微焦的状态，倒入羊肉，大火快速翻炒，倒入少许的白酒去腥；
步骤2/5 点击查看大图
调入老抽、生抽、盐、鸡精；
步骤3/5 点击查看大图
倒入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒；
步骤4/5 点击查看大图
水淀粉中加少许香油，倒入锅中勾芡，出锅前来一勺锅边醋烹香；
最后一步点击查看大图
完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-20 · 山西

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