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春分养生之猪肚汤的做法

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春分养生之猪肚汤

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今天是春分时节，一道暖胃驱寒的猪肚汤是最好的选择，护佑中焦脾胃，脾胃乃人体运化之所，中焦运转有序，人体自然健康好运！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜猪肚 1个

、

莲子 30 克

、

芡实 20 克

、

陈皮（普通） 6 克

、

生姜 1 块

、

盐一勺

、

料酒 3 勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将猪肚清洗干净，可用淀粉或者醋来清洗，再用刀背刮干净。
步骤2/5 点击查看大图
冷水入锅，放入姜片和料酒，开火，煮开，再煮两分钟。
步骤3/5 点击查看大图
关火取出，再认真清洗一遍，将清洗干净的猪肚切成条
步骤4/5 点击查看大图
用煲汤锅或者其他的锅（电压力锅，高压锅皆可），在锅中加入适量的水，陈皮、莲子、生姜、芡实、烧至水开后放入猪肚。大火煲开后转小火，煲约 1.5 小时—2 小时（如果我的压力锅则 30 分钟左右）猪肚软烂时即可
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最后加入少许盐，不确定加多少可少量多次添加至符合自己口味即可。

小贴士

1、猪肚一定要清洗干净，那层黏糊糊的液体若不清洗干净，会有腥味的哦！ 2、猪肚条入锅煮时，冷水下锅容易沉锅糊底，建议水开后入锅。如果使用的是高压锅则无妨，直接全部材料加入加水即可。而且时间更短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-21 · 浙江省

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