无糖香葱饼干【宝宝辅食】

浏览 1.7万 · 收藏 200

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说一下，我是怎么从不会做饭的厨房小白，坚持到现在的啊！多亏了这类小饼干，它好做、简单，能哄娃，不仅让孩子成了我的小粉丝，也给了我很大的信心。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 110克

、

牛奶 50克

、

食用油 20克

、

葱花 8克

、

酵母 1克

、

盐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
做这种烘焙性质的，小饼干、小面包，比起清水，我更建议你们用牛奶和面。加上酵母、盐、食用油，基本都是家里的常备食材。*大人吃，或者是大宝宝吃，可以少量加点小苏打，口感会更加酥脆。
步骤2/11 点击查看大图
想做葱花味的，你们就加葱花，想做芝麻味的，你们就加芝麻，除此之外，蔓越莓碎、葡萄干碎，你们也都能加进去，搭配比较简单随意。
步骤3/11 点击查看大图
所有食材搅匀后，再倒入低筋粉，拌匀。记住，一定一定要用低筋粉，做出来才是那种更酥脆的口感。
步骤4/11 点击查看大图
用铲子翻拌得差不多了，直接上手，给它揉成一个小面团。
步骤5/11 点击查看大图
盖上盖子或者是包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟。现在各地基本都回暖了，温度低一点的，发酵40分钟也行，室温23、24度的，半个小时也足够了
步骤6/11 点击查看大图
发酵好的面团取出来，在揉面垫上擀成一层薄饼。
步骤7/11 点击查看大图
用饼干模具、慕斯圈，没有的直接用小瓶盖，都可以压出造型来，再摆入烤盘。*家里宝宝大一点的，这步你们就直接交给他。
步骤8/11 点击查看大图
不能省略的一步，就是给饼干扎孔。用叉子在小面饼上均匀的扎出几个孔，这样能让饼干受热更均匀。
步骤9/11 点击查看大图
做好的小饼干，就可以放入预热好的烤箱里了，150度15分钟开烤。*不过这个时间不是完全一定的，主要看家里烤箱的脾气，你们时不时的去看两眼饼干的上色情况，适当调整温度就行。
步骤10/11 点击查看大图
烤好的小饼干直接取出来，稍微晾一下，孩子就能吃了。这种饼干是可以存放几天的，装到小罐子里，密封好，偶尔给孩子拿几块尝尝，好几天都不用为零食发愁了。
最后一步点击查看大图
最后呢，我说一下成品！它是足够好吃的，微微的脆，又葱香浓郁，越嚼越香，是大部分孩子都会喜欢的那种，也很适合咱们带出门！