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一点都不复杂的（青团）的做法

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一点都不复杂的（青团）

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清明节要到了，野生艾草都长的很嫩，赶紧做一道青团来尝尝，家里的小朋友很爱吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

艾草适量

、

食用碱适量

、

花生，芝麻适量

、

白糖，红糖适量

、

水磨糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.新鲜艾草洗干净，然后煮水滚了之后放点食用碱下去再把艾草也放下去煮两三分钟，然后捞起来过冷水洗洗，再把水分压干。2.艾草放进榨汁机里加点水榨成汁备用。
步骤2/6 点击查看大图
.锅热后转小火把花生放锅里炒几分钟，花生皮有点焦黑差不多就好了，放凉后把皮去掉，然后放搅拌机里搅碎。芝麻也是小火炒大概两分钟就行，跟花生碎放一起，然后加白糖或者红糖一起拌匀备用（放两种糖也行）
步骤3/6 点击查看大图
把艾草汁倒进糯米粉里，不要一下倒完，然后适量加食用油和白糖一起混合揉成不粘手的面团备用。
步骤4/6 点击查看大图
像包包子一样取一小撮面团揉成小洞后在里面放上麻糖馅包住不要漏就好。
步骤5/6 点击查看大图
包好之后水滚了上锅蒸20分钟（包的大小来判断时间）蒸好后在青团刷一层油，美味又好吃的青团就做好了。
最后一步点击查看大图
好香好好吃呀，可以连吃两个

小贴士

艾草+食用碱可以去除艾草的苦涩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-24 · 广东省

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