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罗汉素面的做法

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罗汉素面

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这是江南寺院里最常见的一道素食，里面的食材每家也会根据时令有所变化，这也是外婆初一、十五必吃的一道素斋。

食材清单加入采购清单

香菇 60克

、

口蘑 50克

、

春笋 60克

、

胡萝卜 50克

、

黑木耳 5朵

、

油豆腐 8个

、

面条 100克

、

盐 6克

、

生抽少许

、

糖 1克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇、口蘑、胡萝卜切片，木耳撕成小朵，油豆腐一切为二，笋切片汆水后备用
步骤2/8 点击查看大图
锅里放入菜籽油，倒入香菇、胡萝卜、笋片、木耳翻炒出香味。
步骤3/8 点击查看大图
放入蘑菇，炒至变软
步骤4/8 点击查看大图
加入400毫升清水，放糖，生抽、盐煮3分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
最后放入油豆腐，盖上锅盖再煮3分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
起锅前放入香油，罗汉素面浇头完成
步骤7/8 点击查看大图
锅中水沸，下入面条，点两次清水，捞入碗中
最后一步点击查看大图
放入刚炒好的面浇头，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-24 · 陕西省

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