贻贝蒸蛋
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步骤1/11
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贻贝冲刷干净。
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步骤2/11
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锅中放少许料酒焯水10秒至贻贝壳打开。
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步骤3/11
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码放盘中。
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步骤4/11
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三个鸡蛋打散。
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步骤5/11
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加少许盐和1.5倍的水。
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过筛蛋液。
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步骤7/11
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盖保鲜膜蒸锅蒸10分钟左右。时间视盘子的深浅调整。
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步骤8/11
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出锅淋入蒸鱼豉油和芝麻油,可以撒点小香葱。
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步骤9/11
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太美味了,鸡蛋细腻光滑,贻贝肉鲜嫩。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2023-03-24 · 北京
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