油焖双笋
油焖春笋是一年年初最具特色的时令菜，立春过后，临安的雷笋逐渐收获，但是价格居高不下，北方地区想要吃到更是出高价快递买回。但是这一鲜美的味道绝对超值，快手做法使鲜味突出，一年四季在于春吃的也是美食吧！ 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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准备好所需要的材料；
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春笋和莴笋切片；
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春笋过水焯烫3分钟；
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锅中倒入适量油，煸炒笋片至边部金黄；
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步骤5/11
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加入豆瓣酱半勺；
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步骤6/11
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再加入生抽1勺；
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加入老抽1勺；
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步骤8/11
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加入盐3克、糖5克，翻炒均匀；
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步骤9/11
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放入莴笋片，加入少量水；
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盖锅盖焖煮3分钟；
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最后一步
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汤汁收汁粘稠就可以盛出了；
半糖有话说～
1、春笋焯烫是为了去除草酸；
2、加入锅中的油比平时多一些，做出的油焖春笋才好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-24 · 天津市
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