懒人红糖发糕
发糕小朋友喜欢吃,自己动手更健康,关键是简单不会失败。
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步骤1/7
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200ml开水把适量红糖(红糖不够甜,可以多放一点)化开,等凉到还有一点温度的时候加入一个鸡蛋,3g酵母。
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步骤2/7
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300g面粉,然后加入调好的红糖水
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步骤3/7
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搅拌均匀,没有面粉颗粒
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步骤4/7
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搅拌的时候注意不能太稀,也不能太稠,看情况加入面粉,到图片这种程度,用筷子很难搅动的面糊。盖上保鲜膜,放置发酵两倍大,用筷子拨开有蜂窝眼。
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步骤5/7
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把盆刷油,可以刷厚一点,不然不好取出来,把面放到盆里面,放一些红枣。盖上盖子再放置15分钟。尽量不要太厚,太厚难蒸熟。
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步骤6/7
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冷水上锅蒸,蒸25分钟,先关火焖5分钟,然后就这样了
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最后一步
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切开,准备分享给朋友。
1.面糊的状态很重要
2.发酵2次
3,蒸的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-24 · 广东省
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