腊味合蒸-凯度蒸烤箱
湘菜中的灵魂菜--腊味合蒸 腊味合蒸以腊肉,腊鱼蒸制而成,浓郁的酱汁搭配熏制的腊味,满满的腊香充斥了感官,回味家乡老味道~
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所需要的食材
-
步骤2/7
点击查看大图
腊肉、腊鱼洗净表面盐分,用温水浸泡30分钟,泡软捞出控干水分
-
步骤3/7
点击查看大图
腊肉切成0.5cm的厚片,腊鱼切成小块
-
步骤4/7
点击查看大图
炒蒸汁:热锅冷油,相继加入姜末和蒜末、豆豉、辣椒面,炒香,加入清水、味精和白糖提鲜,炒匀即可备用
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里过油后,挤入腊肉片,煸出肥油后加入腊鱼、5g姜末、30g料酒,炒匀关火
-
步骤6/7
点击查看大图
深碟里,先将腊鱼码入碗底,表面围一圈腊肉,淋入炒好的蒸汁
-
最后一步
点击查看大图
放入蒸烤箱用高温蒸模式110度蒸制30分钟,取出撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-27 · 广东省
凯度蒸烤箱的相关分类
凯度蒸烤箱的相关推荐
-
蒸排骨
23293人看过 -
荷花酥-凯度蒸烤箱
14943人看过 -
腊味合蒸
126175人看过 -
药材蒸鸽子
174464人看过 -
新年小零食‼️猪肉脯肉松雪花酥
59491人看过 -
皮蛋红苋菜汤
106262人看过 -
清热去火,原汁美味蒜蓉粉丝
107732人看过 -
快手高压锅版卤牛肉
1274322人看过 -
私房卤藕
537565人看过 -
豆豉辣椒蒸五花肉
21172人看过 -
#我的2024年夜饭#养胃健脾开春优选→栗子焖鸡
262024人看过 -
特色好吃的湘菜…酿辣椒
46996人看过