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家常版土豆炖牛肉

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这道菜能干两碗饭，超下饭！

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1小时以上 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

番茄 1个

、

牛肉 1斤

、

葱姜蒜适量

、

洋葱半个

、

冰糖 20克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先牛肉切块，泡出血水
步骤2/8 点击查看大图
清洗干净后捞出沥干水分
步骤3/8 点击查看大图
冷水下锅加生姜料酒煮开5分钟
步骤4/8 点击查看大图
捞出清洗去浮沫，牛肉汤过筛去掉浮沫静至一边备用，
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒入食用油，放入生姜大蒜花椒麻椒炒至香味出来倒入牛肉粒，翻炒，均匀，加一勺生抽一勺老抽，锅边淋一碗料酒，炒至牛肉完全收汁，倒入备用的牛肉汤，注意浮沫要去掉，中小火炖煮30分钟，
步骤6/8 点击查看大图
加入土豆番茄等继续炖煮20分钟至土豆熟透
步骤7/8 点击查看大图
加入洋葱偏翻炒2分钟后出锅
最后一步点击查看大图
美味下饭的土豆炖牛腩，能干两碗饭

小贴士

注意加汤是一定要一次性多加一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 浙江

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