砂锅豆豉香香鱼
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一道全程扑鼻而来的菜肴,聚全色香味俱全!!!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.先将泥猛鱼煎至金黄后,黑豆豉就下一起过油。2.将蚝油、生抽、白胡椒粉、一点盐鸡精、一点糖拌合一起,调个汁下。
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步骤2/3
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砂锅下点油,将葱姜蒜爆香!!!
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最后一步
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1.再将泥猛鱼从煎锅那边,用筷子夹过来摆放。2.盖上盖中火三分钟,开盖洒点白酒或者料酒,再盖二分钟。3.撒葱花,再滴几点芝麻油,盖上40秒。
小贴士
1.鱼要煎焦点,成型。过砂锅焖煎才好看!
2.调汁煎鱼时下,可留点在砂锅焖时下增香也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-28 · 广东省
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