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大葱烧海参的做法

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大葱烧海参

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食材清单加入采购清单

海参 8只

、

葱 200克

、

食盐 1/4小勺

、

酱油 1大勺

、

姜 1小块

、

料酒 2大勺

、

水淀粉适量

、

猪油(板油) 2大勺

、

鸡汤 250毫升

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝
步骤2/6
2.海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用
步骤3/6
3.小锅内加入猪油，烧5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用
步骤4/6
4.另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参
步骤5/6
5.加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟
最后一步
6.转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-29 · 河南

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