爆浆芝士榴莲饼
曾经风靡美食圈的网红芝士榴莲饼，我还排队去买过，吃过以后就爱上，在家琢磨很多次，终于完美复刻，你一定要收藏哦。 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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步骤1/21
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准备食材备用称重备用
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面粉里放入白糖和盐，搅拌均匀，再加入酵母水（酵母和水混合）
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揉成一个面团
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加入安佳动物黄油20克，摔打揉搓至表面光滑
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揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大
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榴莲肉碾压均匀，放入安佳马苏里拉芝士
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步骤7/21
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喜欢甜口的，可以再放一点白糖，搅拌均匀备用
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步骤8/21
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醒发好的面团，中间戳个洞无回缩。即可移入案板
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步骤9/21
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面团平均分成两份，松弛10分钟，这个面团可以做两个芝士榴莲饼
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步骤10/21
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取一个面团擀成圆饼
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步骤11/21
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先铺上一层安家马苏里拉芝士
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再均匀的抹上一层榴莲肉
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再来一层安佳马苏里拉芝士
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步骤14/21
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像包包子一样收口
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步骤15/21
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收口面朝下移入烤盘
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步骤16/21
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稍微按压整形后，可用牙签扎几个洞，排出里头的气体
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步骤17/21
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表面刷上一层鸡蛋液，烤箱200度开始预热
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步骤18/21
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烤箱中下层，上下火200度，烘烤15分钟左右
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步骤19/21
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取一小块安佳动物黄油，隔水融化成液体
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步骤20/21
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榴莲饼出炉后，趁热在表面刷上一层安佳动物黄油
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最后一步
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切块爆浆又拉丝，吃起来幸福无比。
芝士榴莲饼表面刷一层动物黄油，会让饼的光泽感更好，看起来食欲满满。烤箱上下火，200度烘烤15分钟仅供参考，根据自己的烤箱调整，表面上色金黄即可出炉食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-30 · 陕西省
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