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超松软香甜的果仁杯子蛋糕

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超松软的果仁杯子蛋糕，一口下去停不下来！这款杯子蛋糕松软好吃，很适合新手操作。参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个（提前冷藏）

、

白砂糖 35克

、

水 35毫升

、

玉米油 35克

、

低筋面粉 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
将蛋黄和蛋清分离，分别放在干净、无水无油的容器中。将水和玉米油混合搅拌至乳化；加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
细砂糖一次性加到蛋白中，打发蛋白霜，把蛋白霜打发至小弯钩的状态。
步骤4/9 点击查看大图
然后把蛋白霜分3次和蛋黄面糊混合，翻拌均匀至面糊顺滑。面糊装入裱花袋中，挤入杯子中，约八分满即可，装入烤盘中。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱提前预热；把烤盘送入烤箱中。
步骤6/9 点击查看大图
上下火110度，烘烤45分钟，再转140度15分钟。烤制结束后等待2分钟再取出。开始烤8分钟后按下烤箱'暂停键'把果仁放入杯中，继续开始。
步骤7/9 点击查看大图
烤制的时间一定打开烤箱中的炉灯，随时观察食物变化，以便防止烤糊哦。
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕烤好取出晾凉，好看又细腻的杯子蛋糕就做好啦！
最后一步点击查看大图
松软香甜，非常好吃。

小贴士

每个烤箱的时间可能有所不同，建议适量调整烘烤时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 江苏省

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