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猪肝蘸酱

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猪肝炒着吃火候难掌控那就煮熟了蘸酱吃尝尝味道如何

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 400克

、

姜片少许

、

小葱 4根

、

料酒 15毫升

、

盐 5克

、

小辣椒 1个

、

蒜末少许

、

生抽 20ml

、

白砂糖 5克

、

香油 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷锅放姜片、小葱、猪肝
步骤2/8 点击查看大图
加入水，没过食材
步骤3/8 点击查看大图
盖盖开中火
步骤4/8 点击查看大图
开锅后撇去浮沫
步骤5/8 点击查看大图
再次盖盖小火20分钟
步骤6/8 点击查看大图
时间到，出锅冷却切片
步骤7/8 点击查看大图
调蘸料，蒜末、小辣椒、生抽、白砂糖、香油、香菜
最后一步点击查看大图
开吃了

小贴士

猪肝煮熟了蘸酱吃，静静地咀嚼，轻轻地回味，好吃！使用安利3升汤锅，小火慢煮，食材切片后柔软有脆劲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 河北

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