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腊猪蹄干锅的做法

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腊猪蹄干锅

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腊猪蹄是下酒的好菜咯，三两好友在一起，围着火锅，聊天，喝酒，品美食是一件快乐的事情。参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

半个腊猪脚 1000g

、

姜片 5片

、

大蒜头 8瓣

、

干红椒 10个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腊猪蹄剁成大小一致的小块，用清水泡2小时，温水洗净。
步骤2/9 点击查看大图
腊猪蹄下锅放清水煮开后，倒掉水。
步骤3/9 点击查看大图
用温水冲洗干净，沥干水。
步骤4/9 点击查看大图
准备好姜片，干红椒，大蒜头。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，烧开，放姜片，炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放腊猪蹄炒香，放干红椒。
步骤7/9 点击查看大图
加水，没过猪蹄，烧开。放入高压锅里压12分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放大蒜头，适量鸡精，放几滴美极鲜味汁在高压锅里煮至蒜头出香味。
最后一步点击查看大图
鲜香的下酒菜做好了。

小贴士

腊猪蹄盐味浓，要浸泡后洗干净，再在锅里煮开水后，将煮开水倒掉，减少盐味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-31 · 湖南

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