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特色小吃：煎姜薯

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这是一道特色小吃，也可以满足味蕾的菜品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

姜薯 800克

、

猪肉馅 300克

、

干虾米 100克

、

五香粉适量

、

香菇 2朵

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选用新鲜姜薯~！！
步骤2/5 点击查看大图
将姜薯去皮，泡水中。（去皮时，最好带个一次性手套）
步骤3/5 点击查看大图
把姜薯蒸熟，拌匀压成泥！加上配料，干虾米，香菇，猪肉馅，一起搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
做成块状，放蒸锅里。蒸15分钟
最后一步点击查看大图
蒸好后，拿出来凉放后。切片再煎一下，完美的提升各种食料的香气~！！！

小贴士

1.把姜薯去皮时记得带一次性手套，有些怕会手痒。 2.蒸姜薯时，可用筷子试熟度，一筷直下没阻，就可以拿起来打泥。 3.蒸好的姜薯，放凉软时，就可切片煎。（如果放凉太久，变硬时要煎，就煎一下后。要下点热水，盖盖子给焖一下，才会好吃不硬）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-31 · 广东省

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