姬松茸山药鸡汤
鲜美的鸡汤一年四季都可喝，尤其天气多变易感冒的春季食用，防护效果更佳。鸡汤含有丰富的营养物质--蛋白质、钙、磷、铁、镁、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，尤其是母鸡，炖汤能更好的将其精华发挥出来，对于鼻塞、流涕、疲倦等有明显的缓解作用。加几颗姬松茸同炖，香气扑鼻；加铁棍山药同煮，更有健脾益胃的效果。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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步骤1/7
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备料：土鸡清洗干净；姬松茸用温水浸泡
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步骤2/7
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鸡剁大块
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步骤3/7
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入凉水锅，中火煮开3分钟，全部变色后捞出，用温水洗去浮沫
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步骤4/7
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鸡肉、泡好的姬松茸和泡水、姜片、热水入炖锅，先大火煮开，再转小火慢炖
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步骤5/7
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山药刮皮，切段，这步可放在入锅前操作，如果提前做，需泡在凉水中以防山药表面氧化变黑
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步骤6/7
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待鸡汤香浓、鸡肉软烂时，放入山药段，小火慢炖20分钟，出锅可撒香葱末增色添香，盐可个人口味酌情添加
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最后一步
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清香鲜美，好喝至极
1. 食材根据食用量和喜好调整用量及比例；
2. 泡发的姬松茸比新鲜姬松茸鲜香味更浓，也可换成其它喜欢的干菌菇；
3. 除了山药，还可用小芋头、胡萝卜、甜玉米等，常喝常新，百喝不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-31 · 北京市
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