广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口
觉得蒸千层糕太费时间的宝子 可以试试这个马蹄卷呀，只要蒸两层 放凉卷一卷，也是千层糕的丰富口感，超赞 再也不用担心妈妈说我费电费煤气啦
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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【先调个黄浆】50ml马蹄粉，100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
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步骤3/10
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100ml清水，大半片黄冰糖煮开，关火
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步骤4/10
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趁热，加入1 勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，黄浆做好了。
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步骤5/10
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【再调个椰浆】1、50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。2、50ml椰浆，50ml清水，50ml白砂糖，煮开，煮开关火，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，椰浆做好了。
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步骤6/10
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【蒸糕】蒸锅放入盘子，水开后，倒入一层黄浆，蒸3分钟左右
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步骤7/10
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再放入一层椰浆浆，3分钟左右。（马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间固体没有白芯不会流动就是熟了）
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步骤8/10
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蒸好后要完全放凉透，再脱模卷起来
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步骤9/10
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切成小块
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最后一步
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撒上椰蓉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-31 · 广东省
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