马斯卡彭雪芙小餐包
吃不完的马斯卡彭不如试试做餐包,加上雪芙酱,软绵绵、微微甜。
-
步骤1/12
点击查看大图
主面团部分除了黄油、海盐、酵母,其他的全部混合,冰箱静置一晚上促进面筋形成
-
步骤2/12
点击查看大图
面团取出回温,大概18°左右分成小块开始揉面,成团后加酵母
-
步骤3/12
点击查看大图
粗膜放入海盐、黄油
-
步骤4/12
点击查看大图
水合过的面团出膜速度非常快,注意不要揉过了
-
步骤5/12
点击查看大图
室温发酵至1.5倍
-
步骤6/12
点击查看大图
平均分为16份
-
步骤7/12
点击查看大图
均匀放入烤盘(我用的8寸)
-
步骤8/12
点击查看大图
送入烤箱二次发酵,37°大概一小时
-
步骤9/12
点击查看大图
雪芙酱部分混合即可
-
步骤10/12
点击查看大图
发酵完成
-
步骤11/12
点击查看大图
均匀挤雪芙酱
-
最后一步
点击查看大图
上下火180°烘烤25分钟,上色满意及时加盖锡纸
烤箱提前预热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-31 · 天津市
马斯卡彭雪芙小餐包的相关分类
马斯卡彭雪芙小餐包的相关推荐
-
巧克力脆皮蛋糕
38416人看过 -
原味金枕蛋糕
223753人看过 -
素炒山药 春的山药 清脆又爽口
2141267人看过 -
提拉米苏
1542462人看过 -
马斯卡彭磅蛋糕
155117人看过 -
三 汁 焖 锅
38971人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11072504人看过 -
花朵香肠面包
171717人看过 -
麻辣香锅
101436744人看过 -
火腿芝士面包卷
10205人看过 -
私厨·提拉米苏
207207人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#山茶油炒面条鱼干,鲜香低脂又健康!
175973人看过